Il progetto FOOD, nato dalla collaborazione tra l’Istituto di Scienze e Tecnologie Cognitive - presso il laboratorio di Tecnologie Semantiche (STLab) - e l’Agenzia per l’Italia Digitale, mira a individuare modelli di standardizzazione e ontologie di riferimento per la rappresentazione semantica dei contenuti dei disciplinari relativi ai marchi di qualità dei prodotti agroalimentari, emanati dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali sotto forma di file PDF. La collaborazione si estende inoltre

1 - alla produzione, a partire dai disciplinari e dai modelli e ontologie identificati, di dati aperti secondo il paradigma Linked Data, attraverso l’uso di standard del Web Semantico (e.g., RDF, etc.) e 
2 - alla pubblicazione degli stessi, ai fini del riutilizzo da parte di chiunque, attraverso l’infrastruttura messa a disposizione dall’Agenzia per l’Italia Digitale.