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La sfida dei sistemi tecnologici: la tracciabilità delle filiere e il suo impatto sul sistema internazionale degli scambi

Data: 05/03/2015, ore 9.30-17.00
Luogo: Firenze – Istituto Agronomico per l’Oltremare,
via A. Cocchi, 4 (accesso da via A. Baldesi,14)

Doppio appuntamento per l’agricoltura e il mondo giovanile a Firenze il 5 marzo. Anga Giovani di Confagricoltura con i Giovani di Federalimentare (Federazione italiana dell’industria alimentare) e il Cnr (Consiglio nazionale delle ricerche), in partnership con il Miur (Ministero dell’istruzione, dell’università e della ricerca) – rappresentato da Renisa (Rete nazionale degli istituti agrari) e Renaia (Rete nazionale degli istituti alberghieri) – e Unimed (Unione Università del Mediterraneo), ha organizzato “Filiereintelligenti”, sette workshop, il quinto dei quali si terrà in Toscana e sarà incentrato su un progetto che parte dal presupposto secondo cui nessun settore può rimanere isolato a discutere concetti e questioni che riguardino il comparto agroalimentare del futuro.
Ecco dunque che la rete di sistema creata fra i giovani imprenditori, gli studenti e i ricercatori diventa lo strumento ideale per evidenziare le questioni in un itinerario che non è solo quello del confronto, ma anche quello di un viaggio reale nei luoghi dell’agroalimentare italiano, senza distinzione tra dove si produce, si scopre, si trasforma, si impara. L’appuntamento fiorentino del 5 marzo, che si terrà a partire dalle 9.30 all’Istituto agronomico fiorentino per l’Oltremare, ha per titolo “La sfida dei sistemi tecnologici: la tracciabilità della filiera vite-vino e il suo impatto sul sistema internazionale degli scambi”.
Saranno indagate le nuove frontiere della tracciabilità genetica e chimica per l’industria enologica attraverso l’integrazione dei processi produttivi della filiera vite-vino. Questa tecnologia, nei suoi aspetti fondamentali, descrive un nuovo sistema informativo in grado di realizzare alcune soluzioni necessarie a salvaguardare il sistema internazionale degli scambi e favorire un accesso ai beni alimentari sia tra i Paesi evoluti sia tra questi e quelli dei Paesi in via di sviluppo. Dopo l’evento sulla tracciabilità, per chi ha meno di 40 anni e più di 16, c’è la possibilità di assistere, sempre all’Istituto agronomico fiorentino per l’Oltremare, al Road Show di Anga Giovani.